2013年蘋果日報年菜評比《肉類 第三名》嚴選澳洲牛肉製作★經典陳皮牛肉球(6顆)★Q彈帶勁、柔嫩多汁、香味濃郁##D0001*6

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★2013蘋果日報年菜評比肉類第三名

★2012蘋果日報年菜評比肉類第三名

★2011.12.30陶晶瑩節目強力推薦

★特別嚴選15年的陳皮

★Q彈帶勁、柔嫩多汁

★品質優良、香味濃郁

★使用米其林主廚唯一推薦【喜馬拉雅山玫瑰鹽】

規格: 35g± 5g / 顆 。

保存方式:冷凍保存一年;標於包裝上。

宅配方式:冷凍配送

覆熱說明:不需解凍,鍋內水滾後,將經典陳皮牛肉球開封取出放在蒸架上,以大火清蒸15分鐘,即可食用。

注意事項: 需冷凍、退冰後請食用完畢。

選用古代進貢給皇帝享用的廣東新會陳皮,特別嚴選風乾保存時間較長的15年陳皮,品質優良、香味濃郁,切碎後揉入去除油筋後的牛肉碎中。加入醃料冰鎮3小時後,透過陳老師傅的經驗及手勁,將牛肉打成Q彈帶
勁、柔嫩多汁的牛肉球,「經典陳皮牛肉球」不像坊間的牛肉丸般乾硬,取而代之的是牛肉的Q彈與陳皮的清香,融合之後獨特的口感。