正宗港式點心專賣店★豉汁蒸鳳爪★無添加人工調味色素,使用喜馬拉雅山玫瑰鹽和特級豆鼓調味##D0009

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★選用百年傳承,謹遵古法釀造的壺底油。

★完全不加人工調味色素,搭配特選豆鼓。

★嚴選當日新鮮檢驗合格雞爪 。

★使用米其林主廚唯一推薦【喜馬拉雅山玫瑰鹽】。

規格:150g± 5g / 包 。

保存方式:冷凍保存一年;標於包裝上。

宅配方式:冷凍配送

覆熱說明: 不需解凍,鍋內水滾後,將豉汁蒸鳯爪開封取出放在蒸架上,以大火清蒸15-18分鐘,即可食用。

注意事項: 需冷凍、退冰後請食用完畢。

廣東文化常用「鳳」來代替雞一字,而在傳統廣東茶樓中,「鳳爪」指的是先炸後炆、色澤紅潤的雞爪。鳳爪要做到入口即化、筋骨分離、皮肉還在,是需要花很多的功夫去製作。鳳爪剁好後,要先修剪掉指甲,再經過特殊汆燙處理、繁雜的油炸程序,製作手續繁鎖耗時、人工成本高。特別加入自製豆豉、舊庄頂級蠔油及風味獨特的獨家配方蒸滷入味,無添加色素、人工甘味精,讓您健康地品嚐入口即化的鳳爪美味。